Das Kaffeeseminar

Erleben Sie eine Kaffeeschulung der besonderen Art. Bei unserem Kaffeeseminar wird nicht nur Ihr Wissensstand über Kaffee in Theorie und Praxis erhöht. Sie erfahren Grundlegendes zur Geschichte des Kaffees, zur Entstehung des Röstkaffees – von der Aufzucht über Rohkaffee bis hin zur Röstung. Neben der Theorie werden Sie auch in praktischen Übungen geschult. Sie erhalten die Möglichkeit mit uns Kaffee zu rösten. Erleben Sie die feinen Düfte welche Ihnen in die Nase steigen, während der unscheinbare Rohkaffee zu einen Aromawunder mutiert. Natürlich werden wir auch ganz viel Kaffee kosten. Sie werden die Unterschiede zwischen den verschiedenen Sorten kennen und unterscheiden lernen. Schäumen „müssen“ sie die Milch zum Kaffee übrigens selbst. Mal schauen ob es Ihnen gelingt ein Herzchen auf Ihren Cappuccino zu zaubern. Neben praktischen und sensorischen Übungen werden Sie auch geschult, Kaffee – egal ob geröstet oder im Rohzustand – anhand optischer Unterschiede zu unterscheiden. Zusätzlich vermitteln wir Grundlegendes zu den gängigsten Zubereitungsarten und einige ausgewählte Rezepte. Gehalten werden die Schulungen von Chef-Diplom-Sommelier und Röstmeister Tamas Fejer, der das Thema Kaffee lebt.